아보카도
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아보카도에 관하여성실버섯 (준, 濬) 의 농장/나의 생활 2018. 7. 23. 23:27
2018년 가장 인기인 과일은 단연 ‘아보카도’입니다.저 역시 최근 아보카도를 구하기가 쉬워져 많이 먹고 있습니다. 오늘은 영양도 좋고, 맛도 좋은 과일 아보카도에 대해 이야기 해보도록 하겠습니다. 1. 아보카도와의 첫만남 제가 처음 아보카도를 먹어본 기억은, 초등학교 시절 뉴질랜드로 여행을 갔었을때 입니다. 오래된 기억이라 누구였는지는 기억이 안나지만, 당시 뉴질랜드 현지분께서 아보카도는 반으로 잘라 설탕을 뿌린 후 숟가락으로 떠먹는것이 제일 맛나다고 설명하며 저에게 아보카도를 먹을 수 있게 해주셨던 것이 제 첫 아버카도 였습니다. 당시의 정확한 맛은 기억이 안나지만, 부드러운 식감과 설탕의 달콤함이 잘 어울렸던 기억이 어렴풋이 남아있었습니다. 2. 한국에서의 아보카도 아직까지 많은 한국인 중 아보카도..
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간헐적 채식주의자성실버섯 (준, 濬) 의 농장/나의 생활 2018. 7. 15. 18:03
저는 주중 하루 한끼는 채식을 하려고 노력중입니다.우리가 먹는 음식은 결국 소화되어 우리 몸을 이루게 됩니다.오늘은 제가 간헐적으로 채식을 하며 느꼈던 점에 대해서 이야기해보려 합니다. 1. 채식에 관한 오해 많은 사람이 제가 채식을 하고 있다고 하면 다이어트 중이냐고 물으며 채식은 맛이 없을 것이라고 생각합니다. 물론 채소 위주의 식사는 여러 다른 음식에 비해 칼로리가 낮습니다. 하지만 채식을 한다고 해서 매일 샐러드만 먹는 것은 아닙니다. 채식에는 여러 단계가 있습니다. 위의 사진과 같이 모든 육류와 달걀, 유제품을 섭취하지 않는 비건부터 육류만 섭취하지 않고 달걀, 유제품은 섭취하는 락토-오보 등의 다양한 채식의 단계가 있습니다. 자신의 선택에 따라 어떻게 음식을 섭취할 것인지 정할 수 있으며,육류..